个小学徒已经切完肉了，这会儿正收尾打扫卫生整理案板呢。

“行，有进步。”

许大春拿筷子扒拉扒拉切出来的肉，软塌塌的肉能切成这样就算不错了，从入职到现在，俩小学徒除了洗菜就是切菜，这刀工做大锅菜勉强能过关，后面的就是水磨工夫，不是一天半天能练出来的。

就这还得是常切，但也得有肉给他们练才行，也就是他们街道办，隔一天就有肉切，换个地方看看，一个月切两回肉，还练个锤子的刀功，就土豆和白菜切的最好，但凡换一样都麻爪。

四合院：摸鱼生活之我有聚宝盆三月天